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LE BOTTEGHE


LA GASTRONOMIA BELTRAMI A CARTOCETO

LA GASTRONOMIA BELTRAMI è anche il luogo dove trovare tutto quanto noi produciamo.Arredata con cura, ricca di tanta storia e di tanti segni che ci ricordano l'incontro con le persone, con le aziende, con i prodotti.Un banco pieno di pecorini e caprini colorati , un profumo inebriante e travolgente di formaggi.Un piccolo balcone dove sedersi e respirare Cartoceto, mangiare un tagliere dei nostri formaggi ,dimenticarsi del resto.Il tutto con in sottofondo le poesie di mio Padre , filosofo per molti, poeta del latte per altri.

Nel nostro laboratorio produciamo anche confetture e marmellate di frutta e bacche di crescita spontanea , particolarmente indicate all’abbinamento con i formaggi , specie se proposti come dessert (ad esempio : bacche di rosa canina, bacche di sambuco, pere e cannella, mele cotogne, nespole, pomodori verdi, zucchine verdi, fragole e menta selvatica, cardi e violette etc).
 
I formaggi che sono i nostri cavalli di battaglia sono : il Pecorino Stagionato in Fossa l”Ovillis Ambrosia”, i pecorini conciati con foglie di Noce, i Pecorini stagionati nelle Vinacce di Uve Montepulciano, e il Pascio di Fontecorniale (Cru di Latte lavorato a crudo senza pastorizzazione).
 
La nostra grande forza è essere noi stessi,controllare l’intera filiera di produzione, non delegare i passaggi della qualità, avere grande capacità di lavorare ancora con le mani e con gli occhi , con l’amore e la passione delle persone.

La nostra realtà è stata recensita recentemente da alcune prestigiose riviste e importanti quotidiani nazionali e internazionali: Gentleman , Il Sole 24 Ore, La Madia, Grand Gourmet .
 
Ggli appuntamenti annuali fieristici di riferimento sono il Vinitaly di Verona e il Cheese di Bra evento Slow Food interamente dedicato ai formaggi, il Cibus di Parma.

AGRIMERCATO DI CAMPAGNA AMICA

AGRIMERCATO DI CAMPAGNA AMICA - Gastronomia Beltrami

Il sabato la nostra Azienda Agricola  Covo dei Briganti  partecipa al progetto della Vendita Diretta attraverso gli spazi dell'Agrimercato Campagna Amica.

Fano  zona Arco d'Augusto SABATO 7.30 -13

Pesaro zona  Via Lombardia  7.00- 12.00

 

IL COVO DEI FORMAGGI BY BELTRAMI

IL COVO DEI FORMAGGI BY BELTRAMI - Gastronomia Beltrami
 
Il Covo dei Formaggi By Beltrami
si trasferisce da Aprile 2012 nei locali del nostro punto VENDITA presso la GASTRONOMIA BELTRAMI A CARTOCETO 
Un rinnovato layout dello spazio attrezzato con banchi refrigerati sono la vetrina                             
               dei nostri   formaggi pecorini e caprini (firmati dalla Gastronomia Beltrami e dall’Azienda Agricola del Covo dei Briganti).
                             Un “Fresh point” dei nostri prodotti alimentari selezionati .
                       Un negozio innovativo, dotato di attrezzature e tecnologie che rispettano completamente la “linea del freddo”
                      Un Display di tutta la nostra produzione (formaggi , confetture , olio extravergine di Vittorio Beltrami )
                                                     Un punto vendita esclusivo di Aziende che lavorano con noi , in linea con i nostri parametri di qualità
                                          Il negozio delle specialità : dalla pasta artigianale , al tonno rosso , tanta selezione di prodotti capace di stupirVi.
Un luogo di incontro con Noi e con i nostri collaboratori che ogni giorno saranno al vostro servizio per crescere insieme .
 
 Siamo lieti di invitarVi a Visitare  il Covo dei Formaggi tutti i giorni dal Martedì al Sabato .
  
La Domenica riceviamo in Azienda solo  previo  appuntamento 339 6218064
  
Nei mesi di Aprile e Maggio il nostro banco è particolarmente ricco di pecorini freschi e semistagionati per le vostre merende e aperitivi  .

 - Gastronomia Beltrami

VISITE D'ESTATE ALLA GASTRONOMIA BELTRAMI

VISITE D'ESTATE ALLA GASTRONOMIA BELTRAMI - Gastronomia Beltrami

In estate organizziamo passeggiate in Centro storico con Visite al nostro antico Frantoio , o in alternativa camminata in mezzo alla campagna al Covo dei Briganti in mezzo al silenzio e al pascolo delle nostre capre.

La sosta presso la bottega permette a chi torna a casa di portare con sè un pezzo del nostro lavoro sia esso olio o formaggio o confettura.

 

 

Gastronomia Beltrami

GASTRONOMIA BELTRAMI Via umberto I 21/23 61030 Cartoceto PU Italia 3396218064 P.I.02505670410 C.F. BLTCST74C 43D488E FRANTOIO DELLA ROCCA 3396218064 gastronomiabeltrami@alice.it

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