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IL COVO DEI BRIGANTI


Domenica 16 Novembre Melaverde ha mandato in onda una puntata dedicata alla nostra Azienda  e alla nostra Famiglia
Un ringraziamento a tutti coloro che stanno visitando questo sito grazie a loro....
Un ringraziamento a Giacomo Tiraboschi, produttore di Melaverde, che ha creduto per primo al nostro progetto e lo ha voluto nel suo programma...
Grazie agli autori ... a Luca Liberati in special modo che è stato con Noi durante le riprese ....
Grazie a Giancarlo Valenti ,il regista Maestro....
Grazie a tutta la troupe di Retequattro
Grazie al Signor Edoardo Raspelli ,grande critico gastronomico che ci ha accompagnato nel viaggio dei formaggi!

Vi aspettiamo al Covo e a Cartoceto
State tranquilli al più presto risponderemo personalmente a ciascuno di Voi ...

 - Gastronomia Beltrami
Vi regaliamo un racconto .....
 
Una Capra ….da favola
 
C’era una volta un uomo che con la sua valigia aveva girato il mondo .Grande capitano di avventure trascinava con sé uomini e donne.
Un giorno l’uomo si ammalò e una notte durante la malattia gli apparve in sogno una capra:
-Ti farò vivere la più bella delle avventure .Lascia la tua valigia e costruisci per me un castello.
Lì ,io e le mie sorelle vivremo e faremo grandi cose per Te.-
L’uomo al risveglio si ricordò del sogno e della Capra.Si guardò intorno , scelse il COVO dove costruire il Castello per la Capra e le sue Sorelle.
Mise attorno al castello le erbe più buone, gli arbusti profumati, costruì pozzi per abbeverarla, scelse il giaciglio più comodo, stese la paglia migliore e con cura seminò e raccolse il fieno migliore per l’inverno.
Quando tutto fù pronto la CAPRA arrivò….con lei le sue Sorelle….
Meravigliate dall’opera e dalla cura con cui le trattava l’uomo compirono la magia….
Ogni giorno donavano il latte più buono che l’uomo avesse mai assaggiato nei suoi lunghi e lontani viaggi….
Il Formaggio che né derivava era una meraviglia…
Oggi uomini e donne vengono al Covo per entrare anche loro nell’avventura che vive quell’uomo dentro l’incantato Castello con la sua CAPRA e le lue Sorelle….assaporando il fatato formaggio di capra….
Quell’uomo si chiama Vittorio….
 
Tanto per dirVi che i sogni, la passione e la perseveranza possono essere il motore delle grandi e piccole imprese dell’uomo….

 - Gastronomia Beltrami

PARLIAMO DI CAGLIO VEGETALE

PARLIAMO DI CAGLIO VEGETALE - Gastronomia Beltrami
IL 30 Gennaio abbiamo avuto il piacere di presentare in Rai il nostro progetto di formaggio di capra e cagli vegetali.
     
Coldiretti Pesaro e l'imprenditrice Cristiana Beltrami protagonisti a Geo&Geo con i formaggi caprini

 

 

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