LA PASSIONE : I PECORINI

LA PASSIONE : I PECORINI - Gastronomia Beltrami
 Noi siamo produttori e affinatori di formaggi ,

siamo in terra di pecorini , nelle Marche e il nostro mestiere

ci chiama a lavorare con grande passione e grande artigianalità,

Maestro Affinatore è Vittorio Beltrami.

La Gastronomia Beltrami
 
La nostra Azienda è una realtà che trova le sue fondamenta nella famiglia ,che lavora tutta affondando i piedi nella Terra e in agricoltura, e lì troviamo i valori che guidano la nostra filosofia di produzione.
 
Abbiamo ormai coniato una parola che funge da lume alla nostra traiettoria: RETROINNOVAZIONE.
Essere capaci sempre di guardare indietro, alle radici , alla storia, ai punti di partenza, e essere capaci di portare l’innovazione di oggi e di domani con grande rispetto , capacità di simbiosi e di armonia.
Questo facciamo con i nostri formaggi , con il nostro olio , con il nostro lavoro.
 
 
 - Gastronomia Beltrami

Dite CHEESE=FORMAGGIO ! Il formaggio che fa sorridere? : i caprini di Beltrami!!

Dite CHEESE=FORMAGGIO ! Il formaggio che fa sorridere? : i caprini di Beltrami!! - Gastronomia Beltrami

 

 

 

 E 1300 “mi piace” ha avuto questa foto  di Vittorio Beltrami con i suoi Caprini in bella mostra e fotografati dal fotografo Americano Sean Parker in viaggio per L’Italia e le sue Bellezze.

Davvero un’ esperienza unica quella di SEAN a suo dire come  dei tanti appassionati di formaggi che arrivano a Cartoceto per assaggiare  i formaggi in questo piccolo borgo proprio a Casa Beltrami e dire CHEESEEEE!!! davanti la macchina fotografica per immortalarne il profumo e  portare a casa la bellezza di questi  luoghi delle Marche.

E come dice Vittorio Beltrami  nel suo video di Testimonial della Regione Marche EXPO 2015 “la vera ricchezza è la manualità ed è un arte fare alcuni prodotti tra cui i formaggi!

Una ricchezza così grande perché l’agricoltura tocca  confini che coinvolgono le persone, il paesaggio, la sicurezza alimentare, l’igiene alimentare, il patrimonio delle bio-diversità, il patrimonio vegetale e faunistico. Per questo L’azienda Beltrami si è impegnata nelle produzioni a filiera corta o facilmente tracciabili  come nel progetto della CAPRERIA DEL COVO  che  sono quelle che oggi di più tentano di tutelare il consumatore .

 

APERTURA 2015 APERTURA 2015 [689 Kb]

Programma a Casa Beltrami APERTURA DELLE FOSSE 2015

Programma a Casa Beltrami APERTURA DELLE FOSSE 2015 - Gastronomia Beltrami

 

 

 

MARCHE EXPO 2015 VITTORIO BELTRAMI -TESTIMONIAL

EVENTI E INCONTRI A CASA BELTRAMI

EVENTI E INCONTRI A CASA BELTRAMI - Gastronomia Beltrami

 

                   I pecorini che nascono dalle mani di Vittorio Beltrami sono frutto di
una grande passione coltivata nel tempo.La stagionatura e l'affinamento
danno forma e carattere a ciascuno.
 Lo stagionato in Fossa "Ovillis Ambrosia" matura nelle storiche neviere del Palazzo Rusticucci della Famiglia Beltrami a Cartoceto.
 
FRANTOIO DELLA ROCCA
 
APERTURA DELLE FOSSE BELTRAMI
 
 Prossima Apertura 2015 
 

29 Novembre 2015

CARTOCETO

 

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IL PROGRAMMA DETTAGLIATO DELL'APERTURA DELLE FOSSE E' IN ALLEGATO PDF .
UNA GIORNATA ALL'INSEGNA DELLA GASTRONOMIA E DELL'ARTE A CARTOCETO
 
PROTAGONISTI VITTORIO BELTRAMI E GESINE ARPS
 NOVITA!
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www.gastronomiabeltrami.com    info 339/6218064
                                                           
 
 
 





 

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