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LA PASSIONE : I PECORINI
Noi siamo produttori e affinatori di formaggi , siamo in terra di pecorini , nelle Marche e il nostro mestiere ci chiama a lavorare con grande passione e grande artigianalità, Maestro Affinatore è Vittorio Beltrami. La Gastronomia Beltrami
La nostra Azienda è una realtà che trova le sue fondamenta nella famiglia ,che lavora tutta affondando i piedi nella Terra e in agricoltura, e lì troviamo i valori che guidano la nostra filosofia di produzione.
Abbiamo ormai coniato una parola che funge da lume alla nostra traiettoria: RETROINNOVAZIONE.
Essere capaci sempre di guardare indietro, alle radici , alla storia, ai punti di partenza, e essere capaci di portare l’innovazione di oggi e di domani con grande rispetto , capacità di simbiosi e di armonia. Questo facciamo con i nostri formaggi , con il nostro olio , con il nostro lavoro.
  Sulle colline Marchigiane , Cartoceto è il palcoscenico dove va in scena lo spettacolo di Casa Beltrami... PALAZZO RUSTICUCCI NEL PIENO CENTRO STORICO HA LA SEDE IL NOSTRO PALAZZO ,ANTICO FRANTOIO A PIETRA CHE NEI MESI DI OTTOBRE E NOVEMBRE PRENDE VITA EMANANDO DAI SUOI MURI IL PROFUMO DELL'OLIO NUOVO...  I prossimi appuntamenti ai quali saremo presenti durante la Primavera del 2010
Verona Fiere Vinitaly dal 8-12 Aprile saremo presenti insieme alle aziende di BRECCIROSA nel padiglione di Agrifood Club (pad.C n.20) Cibus di Parma Salone Internazionale dell'Alimentazione 10-13 Maggio Squisito! San Patrignano Rimini 30 aprile 3 maggio Teniamo in modo particolare a questi appuntamenti durante i quali contiamo di incontrarvi per parlare di formaggi..... E' iniziata la stagione dei Caprini del Covo 2010... siamo di nuovo pronti con i nostri formaggi di Capra.... ....e ancora la Gastronomia Beltrami sta preparando la stagione estiva con una serie di appuntamenti e giornate dedicate a chi vuole vederci da vicino: "Le domeniche in Capreria" sarà il filo conduttore di questa estate piena di verde, natura, latte, capre e riscoperta della semplicità alla quale vorremmo ricondurvi proprio dentro l'azienda agricola di Ripalta. Tutte le domeniche da giugno a settembre saremo ad aspettarvi al Covo dei Briganti. |
I FORMAGGI
GASTRONOMIA BELTRAMI Via umberto I 21/23 61030 Cartoceto PU Italia 0721/893006 FAX 0721/898145 gastronomiabeltrami@alice.it 
Cristiana Beltrami al Fancy Food e il gruppo Brecciarosa |
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